A ROSETO VALFORTORE LA PRESENTAZIONE DELLA “FESTA DELL’ACCOGLIENZA” E DELLA II EDIZIONE DELL’ACCADEMIA DELL’ENOGASTRONOMIA PUGLIESE
BARI\ aise\ – Si terrà venerdì, 24 luglio, alle ore 18.45, presso la sala consiliare del Comune di Roseto Valfortore, in provincia di Foggia, una doppia conferenza stampa di presentazione; della “Festa dell’Accoglienza”, manifestazione dedicata ai tanti Rosetani residenti all’estero, organizzata dal Comune di Roseto Valfortore; e della seconda edizione del corso di formazione residenziale “Accademia dell’Enogastronomia Pugliese”, realizzato nell’ambito del Piano 2007 degli “Interventi in favore dei pugliesi nel mondo”, cofinanziato dalla Regione Puglia e dal CNIPA Puglia.
All’incontro saranno presenti l’assessore regionale ai Flussi Migratori, Elena Gentile, il sindaco di Roseto Valfortore, Lucilla Parisi, Giovanni Mariella, componente dell’Ufficio di Presidenza del Consiglio Generale dei Pugliesi nel Mondo, e Gaetano Centanni del CNIPA Puglia e responsabile organizzativo dell’Accademia.
La “Festa dell’Accoglienza” è un evento che il “paese delle rose” dedica ai suoi tanti concittadini sparsi nel globo, per l’occasione di ritorno a Roseto, ed alle persone che, pur non abitando più in paese, continuano ad essere molto legate alle loro origini.
Quanto ai cordi dell’Accademia dell’Enogastronomia Pugliese, si tratta di una vera e propria scuola di cultura gastronomica e di cucina tipica territoriale. I 6 giovani pugliesi residenti all’estero, selezionati in base al possesso dei titoli e sulla base di comprovata esperienza nel settore alberghiero e/o della ristorazione, hanno avuto modo di studiare la storia della cucina pugliese, le caratteristiche dei prodotti tipici regionali, i principi fondamentali dell’enologia e le norme di sicurezza degli alimenti. Le lezioni di carattere teorico, tenute da docenti qualificati, sono state integrate dalla pratica delle tecniche di base della cucina, della degustazione e dall’abbinamento cibo-vino. I partecipanti al progetto formativo hanno avuto, inoltre, modo di seguire un mini-corso di apprendimento della lingua italiana, in modalità e-learning, accessibile dal sito www.cnipapuglia.it. (aise)
(Ndr) Alla Festa dell’accoglienza, alla quale ho avuto il piacere di partecipare nella sua prima edizione, saranno numerosi i Rosetani dell’area della Capitale e tanti amici di Roseto puntuali all’appuntamento di fine luglio . (Pino Cicala)
